गुजिया (Gujiya recipe in Hindi)
Pooja Dev Chhetri @cook_23766331
#ebook2020
#state2
#mithai
गुजिया अक्सर होली पर बनाई जाती है. ये विशेष मिठाई मानी जाती है पर इसको किसी भी अवसर पर बनाया जाता है.
गुजिया (Gujiya recipe in Hindi)
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#state2
#mithai
गुजिया अक्सर होली पर बनाई जाती है. ये विशेष मिठाई मानी जाती है पर इसको किसी भी अवसर पर बनाया जाता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे को छानकर उस मे अच्छी तरह मसलकर घी मिलाएंगे. फिर थोड़ा-2 पानी डालकर मैदा गूंद लेंगे. अब खोया को कढ़ाही मे डालकर भून लेंगे. तब तक भूनेंगे ज़ब तक बिलकुल सूख ना जाये.
- 2
अब खोये मे चीनी को पीसकर मिला लेंगे और साथ ही मेवों को काटकर मिला लेंगे. मैदे और पानी का गाढ़ा घोल बनाएंगे.अब मैदे की छोटी-2 लोई बनाकर बेलेंगे और इस के किनारो पर मैदे का घोल लगाएंगे और बीच मे खोये का मिश्रण रखेंगे और उंगलियों की सहायता से मोड़ते हुए दबाते जायेंगे.
- 3
अब कढ़ाही मे तेल गरम करेंगे. ज़ब तेल हल्का गरम हो जायेगा तो एक-2 करके गुजिया डालते जायेंगे और तल लेंगे. हलकी गुलाबी होने पर निकाल लेंगे. गुजिया तैयार है.
कुकस्नैपस
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