कटोरी चाट (katori chaat recipe in Hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
#auguststar #naya
(चाट के प्रकार मे से कटोरी चाट भी एक है मैदे की क्रिस्पी कटोरी मे चटपट्टे मसाले ऑर खट्टी मीठी तीखी चटनी के साथ आलू का चटपट्टे टेस्ट चाट को लाजबाब बना देता है)
कटोरी चाट (katori chaat recipe in Hindi)
#auguststar #naya
(चाट के प्रकार मे से कटोरी चाट भी एक है मैदे की क्रिस्पी कटोरी मे चटपट्टे मसाले ऑर खट्टी मीठी तीखी चटनी के साथ आलू का चटपट्टे टेस्ट चाट को लाजबाब बना देता है)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा मे नमक तेल, आज्वाइन डालकर मिक्स करे ऑर गुनगुने पानी से थोड़ा थोड़ा पानी डालकर टाइट आटा लगाए ऑर 15 मिनट ढक कर रख लें
- 2
फिर से आटे को चिकना करे और थोड़ी मोटी पूरी बेले ऑर बीच मे एक कटोरी या स्टील का गिलास रखे ऑर पूरी को कटोरी का सेप देते हुए गिलास के तले मे चिपका दे
- 3
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और सारे कटोरी को मीडियम आंच पर क्रिस्प होने तक तले, कटोरी गिलास से बनाने मे आसान होता है
- 4
फिर चाट की सामग्री इक्ट्ठा कर ले, मै यहा छोले बनाई थी वो भी डाली हू उबले आलू मे चना चाट मसाला, काला नमक और हरी चटनी मिलाकर उसको मैस ली हु वो भी कटोरी मे डालूंगी
- 5
कटोरी को एक ट्रे में रखे, सबसे पहले उसमे छोले डाले उबली आलू वाला मिक्स डाले चटनी डाले, प्याज, टमाटर डाले फिर से चटनी तीखी ऑर मिठ्ठी दोनों डाले ऊपर से सेव या नमकिन डाले फिर चाट मसाला, भूना जीरा पाउडर पाउडर, काला नमक छिड़के, मिठ्ठी दही डाले,फिर उपर से हरी धनियां बारीक कटी हुई हरा प्याज़ की पत्तों से गार्निश करें।
- 6
तो तैयार हमारा क्रिस्पी कटोरी चाट। कीटी पार्टी या birthday पार्टी पर भी बना सकते हैं।
कुकस्नैपस
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