#family#momइस खीर को मेरी दादी माँ मेरी माँ को खिलाती थी और मेरी माँ मुझे बचपन में खिलाती थी अब मैं आज अपने बच्चों को बनाकर खिला रही हूं आप लोग भी एक बार जरूर बनाकर अपने बच्चों को खिलाए।

#cwarआज मैं आप सबसे ऐसी रेसिपी शेयर करूंगी , जब मैं छोटी थी और हम लौंग गर्मियों की छुट्टियों में गांव जाते थे तो मेरी दादी इसे बनाती थी, हमारे यहां गन्ने का रस गुड़ बनाने के लिए निकाला जाता था और दादी उस रस को आटे में मिलाकर एक बहुत ही हेल्दी बिल्कुल आसानी से बनने वाला नाश्ता हम लोगों के लिए बनाती थी। तो आज मैं अपनी दादी से सीखी हुई गन्ने के रस से बना हुआ चीला की विधि बताने जा रही हुं।

#family #kids#post 2नेचुरल मिठाई के नाम से जाने वाली गुड़ न केवल खाने में स्वादिष्ट हैं अपितु इसके फायदे अनगिनत हैं ।यह आयरन और मिनरल्स की खान हैं ।कैल्शियम भी प्रचुरमात्रा मे पाया जाता है ।इसके खाने से शरीर की हड्डियां मजबूत और खून की कमी नहीं होती हैं ।गुड़ गन्ने और खजुर के रस से बताया जाता है ।खीर अपने आप ही एक पौष्टिकता का भंडार है ।आज मैं अपने बेटे के पसंद की रेशिपीज खीर को और पौष्टिक वनाने के लिए खजुर गुड़ का उपयोग किया है ।यह खाने मे अत्यंत स्वादिष्ट होता है ।

#56भोग#पोस्ट-56 😊स्वादिष्ट महाराष्ट्र का व्यजंन ...लपशी जिसे ख़ास अवसर में भी बनाया जाता हैं ये गुड़ और शक्कर दोनों से बनाई जाती हैं

#wkरसिया बहुत-बहुत ही स्वादिष्ट और प्रसिद्ध डिश हैं ,ये ज्यादातर छठ पर्व में खरना के दिन प्रसाद में बनाये जाते हैं ,पर आज मैंने अपने पत्ती और बच्चे के लिए बनाया और खुद के लिए भी ,क्योंकि ये रसिया हमसभी को बहुत ही पसंद है , ऐसा नहीं है कि आप सिर्फ छठ के समय ही खा सकते हो ,इसे आप जब चाहो तब बनाकर एन्जॉय कर सकते हो ,पर मेरे प्रेरणादायक मेरी @मम्मी हैं , उनसे ही मैं ये डिश बनाना सीखी हूँ, जब मैं बच्ची थी तो उस वक़्त मेरी मम्मी बहुत बनाया करती थीं , पर ज्यादा गन्ने के रस से और जब रस नहीं मिलते तो गुड़ से हीलेकिन जहाँ गन्ने के रस नहीं मिलते वो गुड़ से भी बनाकर रसिया का आनन्द ले सकते हैं ।तो अब चलें अपनी रेसिपी की ओर....

गुड़ के रसगुल्ले बंगाल में बहुत प्रसिद्ध हैं। यहाँ का स्पेशल गुड़ (नलेन गुड़) जो सर्दियों में ही मिलता है।इस गुड़ की मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और लज़ीज़ होती है। गुड़ के रसगुल्ले (नलेन गुड़ -लिक्विड)#गुड़

#मास्टरशेफगन्ने के रस वाले समा के चावल

#परिवारस्वादिष्ट और छतीसगढ़ राज्य की पारम्परिक खीर मेरी नानी और दादी दोनों ही इस राज्य की थी....आप के साथ इस खीर की रेसिपी को सांझा कर रही हूँ इसे फ़रा की खीर के नाम से भी जाना जाता हैं

#Piyo गर्मी में ठंडा ठंडा गन्ने का रस बहुत अछा लगाता है और बहुत फायदा करता है अभी बाजार के जूस अवोइड करने की वजह से घर पर ही गन्ने का रस बनाया बहुत हेल्दी और स्वादिस्ट।

#sweetdishगन्ने का रस (गुड़ से बनाए गन्ने का रस घर पे)गन्ने का रस सभी को बहुत पसंद आता हैं। जिस प्रकार हमें गन्ने से गुड़ मिलता है वैसे ही यह पर मैंने गुड़ से गन्ने का रस बनाया है।

(गुड़ से)#auguststar#nayaवैसे तो गन्ने का जूस ठेलो पर मिलता है और इसको ठंडक के लिए पिया जाता है पर मैंने इसे घर पर बनाया है वो भी गुड़ से.

#rasoi#bsc कभी ना खत्म होने वाली चावल की खीर जिसे हम लौंग बचपन से खाते आ रहे हैं और आगे तक भी खाते रहेंगे ।

#box #bबिना गन्ने के भी आप खुद से घर मे बना सकते है ये स्वादिष्ट गन्ने का रस ,स्वाद और सेहत से भरा ,जो गर्मियों के दिनों में शरीर को ताज़गी देता है

#leftबचपन में खाया था ये लड्डू ओर में तो मेरे बच्चो को भी बनाके खिलाती थी आज फिर से बचपन याद आ गया

खीर हम भारतीयों का पारंपरिक व्यजंन हैं ,ख़ास अवसरों ,त्यौहारों में चावल की खीर जरूर बनती हैं हर जगह इसके नाम अलग अलग है फिरनी ,खीर ,पायस ,पायसम ,बखरी गुड़ चावल की खीर को कहते हैं, गुड़ चावल की खीर भारत के राजस्थान ,बिहार और उतर प्रदेश का पारम्परिक व्यजंन हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ....गुड़ मिलने से इसकी पौष्टिक्ता और बढ़ जाती हैं

#family#Momमाँ बनाया करती थी ये स्वादिष्ट बेसन का हलवा और अब में बनाती हुँ घर में सभी को मेरे हाथों से बना बेसन का हलवा बहुत पसन्द हैं पर मुझे तो मेरी माँ के हाथों से बना स्वाद ही भाता था... आप सभी के साथ ये बेसन के हलवे की ख़ास रेसिपी सांझा कर रही हूँ जो और बनाये बेसन के हलवे से बिल्कुल अलग है स्वाद में भी और बनाने के तरीके में भी

#auguststar#ktआप सभी को जन्माष्टमी की ढेर सारी शुभकामनायें आज जन्माष्टमी बड़े धूमधाम से मनाई जा रही है। मैंने कान्हा के भोग के लिए मेवा पाग बनाया है। मैंने दो तरह के मेवा पाग बनाये है. एक चीनी से मेवा की बर्फी बनाई और गुड़ से भी मेवा का पाग बनाया है। गुड़ सेहत के लिए फायदा भी करता और मेवा और गुड़ एक साथ बहुत स्वादिस्ट भी लगता।

#ebook2021#week2हल्का गर्म दूध मे गुड़ को मेल्ट करके ठंडे खीर मे मिक्स करके खीर बनाया है. गुड़ डालकर खीर बहुत ही टेस्टी लगती है और इस खीर की खुसबू भी बहुत अच्छी आती है.

#mw#week4Post 3 .नये गुड़ और चावल से बने खीर का प्रसाद हमारे महापर्व छठ में भगवान भास्कर के लिए बनाया जाता हैं ।गुड़ का खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता हैं ।ठंड मे गुड़ शरीर को गर्म रखने के साथ साथ आयरन की कमी को पूरा करता है ।

#rg2#week2#tawaसर्दियों में बाजरे की रोटी बहुत अच्छी लगती है। विशेषतौर पर इसका मलीदा जो हमें बचपन से बहुत पसंद है और मेरी बेटी को भी बहुत अच्छा लगता है.

#ebook2021#week2#light summer desserts#immunity .Post 1भारतीए खाने में खाने के बाद गुड़ खाने का रिवाज है ।गुड़ खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ अनेक तरह से फायदेमंद होता हैं ।गुड़ मे आयरन के साथ साथ कैल्शियम भी प्रचुरमात्रा मे पाया जाता हैं ।गुड़ गन्ने के रस से तैयार किया जाता है जो फलों में सबसे मीठा माना जाता है ।नये गुड़ का सेवन ठंड के मौसम में बढ़ जाता है पर इसे सालोंभर खाया जा सकता है ।ठंडके मौसम में नये गुड़ और चावल से हमारे बिहार में सूर्य उपासना का महापर्व छठ व्रत में खीर का प्रसाद और गेहूं के आटाऔर गुड़ घी से बना ठेंकुआ प्रसाद बनाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं ।वैसे भी स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से चीनी के वजाय गुड़ का इस्तेमाल वेहतर होता है ।आज मैं गुड़ का खीर बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है ।ठंडा खाने में स्वादिष्ट लगता है ।इसे हल्के भूख और साइड डिश के तौर पर सुबह का नास्ता और रात के खाना पर रोटी ,पूरी और परांठे के साथ परोसा जाता है ।

#ws4ठंड के मौसम में हम बहुत तरह की मीठी चीजें बनाते हैं उन्हीं में से एक है गन्ने के रस से बनी हुई रसिया। इस समय मार्केट में गन्ने की नई फसल आई होती है और खाने गन्ने के रस से हम रसिया बनाते हैं।

#sawanआलू का हलवा हम फलाहार में भी खा सकते हैं और किसी ख़ास अवसर या रोज़मर्रा में भी बना सकते हैं ये खाने में स्वादिष्ट तो लगता ही है और साथ में पौष्टिक भी है क्यूंकि इसको बनाने के लिए गुड़ ,ख़जूर और शहद का उपयोग किया है

#Mrw#week4गुड़ का खीर बहुत ही टेस्टी लगता है पर गुड़ के खीर मे दूध नहीं डाला हैं ये सिर्फ गुड़ से बना हैं रामनवमी मे अस्टमी की रात को बनाया जाता हैं और पूजा किया जाता हैं बिहार मे खीर और गुड़ के खीर से माता जी की पूजा की जाती हैं

#गुड़ #गुड़ और चावल की राब ।(सिंधी)यह सिंधियों की स्पेशल राब है ,जिसे खासतौर पर प्रसूताओं के लिए और सर्दियों में बनाया जाता है ,जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी होती है।इसमें गुड़ की जगह चीनी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है ,पर सर्दियों में गुड़ वाली राब सेहत के लिए ज्यादा अच्छी होती है।

#hcd#awc#weekend1गन्ने का रस प्राकृतिक जूस है जो कैल्शियम ,आयरन और पोटैशियम से भरपूर होता हैं ।गर्मी के मौसम में लू से बचने के लिए रामायण शीतल पेय है जिसे पीकर शरीर को नैसर्गिक तरावट मिलता है । गन्ने के रस मे कैंसर रोधी तत्व होते हैं इसलिए यह कैंसर रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है ।इसके नियमित सेवन से वजन घटता है और त्वचा में निखार आता है ।इनके अनगिनत फायदे हैं पर सभी स्थान पर यह हमें उपलब्ध नहीं होता हैं ।इसलिए मैं आज कम मेहनत मे घरेलू सामग्री से गन्ने की रस बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं ।इसे बनाकर आप भी गन्ने की रस पिने का लुत्फ ले सकते हैं ।

#child#post8ठंडी ठंडी चुस्की और गन्ने का रस गर्मियों में बड़ा अच्छा लगता है। आज मैंने गन्ने के रस से चुस्की बनाई है जिसमे तुलसी के पत्ते स्वाद को और बढ़ाता है।

#mwगुड़ का इस्तेमाल सर्दियों में सबसे ज्यादा किया जाता है। सर्दिया आते ही सबको गुड़ से बनी चीजें बहुत पसंद आती हैं। जैसे गुड़ की चिक्की ,लड्डू, चाय,गजक आदि । सर्दियों में गुड़ खाने के बहुत फायदे भी होते हैं। और यह चीनी से ज्यादा अच्छा होता है।

#mj#sh#kmtअक्षय तृतीया के दिन हमारे यह गन्ने का जूस पीते है।लेकिन लोकडौन है तोह गन्ना जूस कही नाइ मिला।तोह मैन देसी गुड़ से गन्ने का जूस बनाया।

ये प्रसाद मैं अपनी दादी को देखती थी जो मेरी मां को बताती थी उसके बाद मां मुझे सिखाई ओर मेरी सासु मां भी मुझे सिखाई तो आज उमेन डे इस्पेसल उन सबों के नाम से मैं ये प्रसाद बनाने जा रही हूं #Wd