सबसे पाहिले दूध को बोइल कर लीजिए मलाई नहीं आणि चाहिए चमच चलाते रहिये. उबाल आने तक. उबाल आजाये गैस बंद कर लीजिए अब उसमे थोड़ा व्हेनगर डालते रहिये और चमच से चालते रहिये दूध फटने तक.

जब दूध फट जाये तो एक चन्नी मे कॉटन का कपड़ा लेकर उसमे छान लीजिए उसमे ठंडा पानी मिला कर धो लीजिए हाथोसे मसलकर

अब उसका पूरा पानी निकाल लीजिए.

पूरा पानी निकलने के बाद एक परात मे निकाल लीजिए और अपनी हाथो से गूथ लीजिए

अब उसकी मनपसंद आकर की लोइया बना लीजिए.

अब एक कढ़ाई मे एक कप शक़्कर डाल दीजिए. दो कप पानी डाल दीजिए. उबाल आने दीजिए हाई फ्लेम पर उबाल आने पर बबल्स आने लगे तो उसमे बने हुए रसगुल्ले डाल दीजिये. और हाई फ्लेम पर पकने दीजिए 20 मी तक उसमे चमच नहीं डालना है बिच बिच मे थोड़ा थोड़ा गरम पानी डालते रहिये पकने तक फूल जाने तक

ज़ब फूल ने लगे उसमे और थोड़ा पानी डाल दीजिए 20 मी. बाद गैस बंद कर लीजिए