आलू सोयाबीन बड़ी की सब्जी (Aloo Soyabean badi ki sabzi recipe in Hindi)

Meena Mathur @cook_24073152
आलू सोयाबीन बड़ी की सब्जी (Aloo Soyabean badi ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर कड़ाही में गरम पानी करके सोया बड़ी फूलने के लिए भिगो दें।
- 2
आलू छील कर बड़े टुकड़ों में काट लें।कडाही में तेल गरम करके आलू को तल कर प्लेट में निकाल लें।
- 3
12-15मिनट बाद सोया बड़ी को 2-3 बार साफ पानी से धो लें।कस के निचोड लें।आलू के बाद कड़ाही में सोयाबड़ी को थोड़ा नमक डालकर तल लें।प्लेट में निकाल लें।
- 4
अब कड़ही में तेल कम लगे तो जरूरत से और डाल दें।गरम करके दरदरा गरममसाला डाल कर प्याज़ भूने।प्याज के गुलाबी होने पर सूखे मसाले, लहसुन का पेस्ट व दही डाल कर पकाएं।
- 5
दही पककर मसाला तेल छोड़ दें तब आलू और सोया बड़ी डाल दें।डेढ़ गिलास पानी डाल कर ढक्कन लगा कर2-3मिनट पकाएं।
- 6
लीजिये तैयार है जायकेदार चटपटी आलू सोया बडी की सब्जी।
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