आलू सोयाबीन बड़ी की सब्जी (Aloo Soyabean badi ki sabzi recipe in Hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे किसी भी सब्जी में मिला कर बनाया जा सकता है। आलू से कई प्रकार के नाश्ते व खाने में खाये जाने वाली रेसिपीज बनती है।बच्चों की पसंद है आलू।
#Sep
#Aloo

आलू सोयाबीन बड़ी की सब्जी (Aloo Soyabean badi ki sabzi recipe in Hindi)

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे किसी भी सब्जी में मिला कर बनाया जा सकता है। आलू से कई प्रकार के नाश्ते व खाने में खाये जाने वाली रेसिपीज बनती है।बच्चों की पसंद है आलू।
#Sep
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सामग्री

45मिनट
4लोग
  1. 3आलू
  2. 1 बाउल सोया बड़ी
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 2-1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 1/4 चम्मचहल्दी
  7. 3/4 बाउल दही
  8. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  9. 2 चम्मचहरी मिर्च व लहसुन का पेस्ट
  10. 1/2 चम्मचदरदरा पीसा गरममसाला व पुदीना
  11. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

45मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गैस पर कड़ाही में गरम पानी करके सोया बड़ी फूलने के लिए भिगो दें।

  2. 2

    आलू छील कर बड़े टुकड़ों में काट लें।कडाही में तेल गरम करके आलू को तल कर प्लेट में निकाल लें।

  3. 3

    12-15मिनट बाद सोया बड़ी को 2-3 बार साफ पानी से धो लें।कस के निचोड लें।आलू के बाद कड़ाही में सोयाबड़ी को थोड़ा नमक डालकर तल लें।प्लेट में निकाल लें।

  4. 4

    अब कड़ही में तेल कम लगे तो जरूरत से और डाल दें।गरम करके दरदरा गरममसाला डाल कर प्याज़ भूने।प्याज के गुलाबी होने पर सूखे मसाले, लहसुन का पेस्ट व दही डाल कर पकाएं।

  5. 5

    दही पककर मसाला तेल छोड़ दें तब आलू और सोया बड़ी डाल दें।डेढ़ गिलास पानी डाल कर ढक्कन लगा कर2-3मिनट पकाएं।

  6. 6

    लीजिये तैयार है जायकेदार चटपटी आलू सोया बडी की सब्जी।

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Meena Mathur
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