पंजाबी कड़ी पत्ते पकोडा (punjabi kadi patte pakoda recipe in Hindi)
पंजाबी कड़ी पत्ते पकोडा (punjabi kadi patte pakoda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1 कप बेसन और 2 कप दहीेअच्छेसेे मिलाकर उसमे लहसुन और अदरक की पेस्ट 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छेसे मिलाना है, 5 कप पानी डालकर मिश्रण का घोल करेंगे ।
- 2
कढ़ी बनाने के लिए गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर गरम होने के बाद 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम होने के बाद 1/2 टी स्पूनजीरा,राई, 3 सूखी लाल मिर्च, 1/4हींग, कडिपते के पतिया डालना हैं और मिडियम आंच पर रखना है।
- 3
अभी धीरे धीरे मिश्रण के घोल को डालना हैं।
- 4
कढ़ी को मिडियम आंच पर गाढ़ी होने तक पकाना है,जब तक बेसन की कच्चे स्मेल पूरी तरह निकल जाए,थोड़ी थोड़ी देर उसको चलाना है, स्वास्वादानुसार नमक डालेंगे ।
- 5
पकोडे बनाने के लिए हमे एक बर्तन में 3 कटी हुई प्याज, 2कप बेसन,1/2 टी स्पून हल्दी, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टी स्पून अजवाइन,4 कटी हुई मिर्च, बेकिंग सोडा, नमक डालकर उसका मिश्रण करना है।
- 6
पकोडे तलने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए ।
- 7
तेल गरम होने के बाद 1-1पकोडे को तेल में तलने के लिए डालेंगे, मिडियम आंच पर सुनहरे होने तक तलना है, अभी। सारे पकोडे को कढ़ी में डालेंगे ।
- 8
पकोडे को डालने के बाद हमें मिडियम आंच पर 10मिनट तक पकाना है ।
- 9
हमारी पंजाबी दही पकोडे तयार है ।
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