गोभी के करारे (gobhi ke karare recipe in Hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi
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सामग्री

15 मिनट
  1. 1छोटी फूलगोभी
  2. 1/2 चम्मचअजवाइन
  3. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  4. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 2 चम्मचकॉर्नफ्लोर
  6. 1/2 कटोरीबेसन
  7. 1 चुटकीऑरेंज फ़ूड कलर
  8. 1 चम्मचअदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  9. 1 चुटकीहींग
  10. 1/4 चम्मचहल्दी
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आवश्यकतानुसार तलने के लिए ऑयल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले फूलगोभी को अच्छे से धोकर बड़े टुकड़ों में काट ले।

  2. 2

    अब एक बाउल में 1/2कटोरी बेसन ले उसमे बारीक कटी प्याज,अदरक,हरी मिर्च,बारीक कटी हरी धनिया,1/2चम्ममच जीरा और धनिया पाउडर,1/2चम्ममच अजवाइन,1/4चम्ममच हल्दी डालें और फिर 1 चुटकी फ़ूड कलर,2 चम्ममच कॉर्नफ्लोर और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें।

  3. 3

    अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थिक घोल तैयार करें,एक पैन में ऑयल गर्म करें और गोभी के टुकड़ो को घोल में डीप करते जाए और धीमी आंच पर5 मिनट और मध्यम आंच पर 2से3 मिनट उलट पलटकर
    फ्राई करें।

  4. 4

    स्वादिष्ट करारे गोभी एन्जॉय करने के लिए तैयार है इसकी प्लेटिंग करें,ये गरमागरम रोटियों के साथ भी बहोत स्वादिष्ट लगती हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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