शाही कड़ाही पनीर(shahi kadai paneer recipe in hindi)
Tulika Pandey @Tulika_thechef
#GA4 #Week23 मैने पनीर के बहोत सारे व्यंजन बनाये है और आज हस्बैंड की पसंदीदा शाही कड़ाही पनीर बनाई है और ये इतने स्वादिष्ट और क्रीमी टेक्सचर वाले बने हैंकि ये सुनने को मिला कि किसी सेवेंथ स्टार वाले होटल या रेस्तरां जैसा रिच और स्वादिष्ट बना है।ये बिना ज्यादा मेहनत के आसानी से और काम समय मे बन जाने वाली सब्जी है आप भी इसे ट्राय करें।
शाही कड़ाही पनीर(shahi kadai paneer recipe in hindi)
#GA4 #Week23 मैने पनीर के बहोत सारे व्यंजन बनाये है और आज हस्बैंड की पसंदीदा शाही कड़ाही पनीर बनाई है और ये इतने स्वादिष्ट और क्रीमी टेक्सचर वाले बने हैंकि ये सुनने को मिला कि किसी सेवेंथ स्टार वाले होटल या रेस्तरां जैसा रिच और स्वादिष्ट बना है।ये बिना ज्यादा मेहनत के आसानी से और काम समय मे बन जाने वाली सब्जी है आप भी इसे ट्राय करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज,लहसुन,अदरक,हरी मिर्च,टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट ले,अब एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें और उसमे इनसभी के साथ 5से6 काजू डालकर 2 मिनट दधिमी आंच पर फ्राई कर ले।
- 2
अब इसे ठंडा करके मिक्सी में बिना पानी डेल असते बना ले।
- 3
अब एक कड़ाही में 2चम्मच रेल गर्म करें और मध्यम आंच पर पहले पनीर के पीसेस को और बाद में प्याज़ और कटी हरी शिमला मिर्च को 2 मिनट फ्राई कर लें और प्लेट में निकल ले।
- 4
अब एक कड़ाही में 2 चसम्मच ऑयल गर्म करें और उसमे धीमी आंच पर 3 चसम्मच धनिया पाउडर,1 चम्मच जीरा पाउडर 1/2चसम्मच हल्दी पाउडर डालकर 1 मिनट चलाये।
- 5
अब इसमें काजू प्याज़ वाला पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट भुने और फिर स्वादानुसार नमक और 1 चसम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/4चसम्मच गर्म मसाला पाउडर डालकर ढककर धीमी आंच पर भुने और थोड़ा सा पानी भी डाल दे और ग्रेवी जब पक जाए तबइसमे फ्राई किये पनीर,शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर चलाएं।
- 6
अब इसमें 1 चम्मच कसूरी मेथी और 2 चम्मच बटर डालकर 2से3 मिनट मध्यम आंच पर चलाये और गैस बंद करे।गरमागरम स्वादिष्ट शाही कड़ाही पनीर एन्जॉय करने के लिए तैयार है।
- 7
अब इसे एक बाउल में निकाले और ऊपर से हरे धनिये और मलाई या फ्रेश क्रीम से गार्निश करें।
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