आलू बैंगन की सूखी सब्जी (aloo baingan ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
Rita mehta @cookwithritamehta
#ebook2021
# sabjis
#week3
ये बैंगन मेरे गार्डन फ्रेश हैँ इसका स्वाद औऱ बाजार के बंगेन का स्वाद ही अलग हैँ बहुत ही नरम औऱ ताजी सब्जी हैँ मैंने इसको थोड़ा ट्विस्ट दिया हैँ देखे तोह.
आलू बैंगन की सूखी सब्जी (aloo baingan ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
#ebook2021
# sabjis
#week3
ये बैंगन मेरे गार्डन फ्रेश हैँ इसका स्वाद औऱ बाजार के बंगेन का स्वाद ही अलग हैँ बहुत ही नरम औऱ ताजी सब्जी हैँ मैंने इसको थोड़ा ट्विस्ट दिया हैँ देखे तोह.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छील लें औऱ बेंगन धो लें औऱ अपनी इच्छा से काट लें बाकि सामागिरी जुटा लें
- 2
तेल को गर्म करे तेल क़ोई भी लें सकते हैँ उस मे जीरा ताड़काये प्याज़ हरी मिर्च को 2 मिनट भुनेअदरक लहसुन को भी भून लें
- 3
अब टमाटर को अच्छी तरह पक लें तेल छोड़ने तक अबसारे सुके मसाले डाल कर 2 सेकंड के लिए भून कर आलू बंगेन डाल कर मिलाये.
- 4
अच्छी तरह भुने कवर डाल कर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाये यालू नरम होने तक हरा धनिया डाले औऱ इडली चटनी पाउडर मिलाये औऱ मिला कर गैस बंद कर दे रसे करने से बैंगन आलू की सब्जी मे जबरदस्त स्वाद बनता हैँ.
- 5
गर्म रोटी पराठा के साथ परोसे औऱ आनंद लें. इडली चटनी पाउडर की रेसिपीड मेरे रेसिपी मे देख सकते हैँ.
- 6
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