बैंगन के पकौड़े (भजिया)(baingan k pakode recipe in hindi)
@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
#Mys#a
वेसे तो बैंगन से बहुत तरह की सब्जी बनाते है ।पर आज मैने बैंगन के पकौड़े बनाये है ।जो बारिश के मोसम मे तरह तरह के पकौड़े बनाते है पर बैंगन का भजिया बहुत ही टेस्टी बनता है ।इसे आप रोटी और पूरी के साथ खा सकते है ।
बैंगन के पकौड़े (भजिया)(baingan k pakode recipe in hindi)
#Mys#a
वेसे तो बैंगन से बहुत तरह की सब्जी बनाते है ।पर आज मैने बैंगन के पकौड़े बनाये है ।जो बारिश के मोसम मे तरह तरह के पकौड़े बनाते है पर बैंगन का भजिया बहुत ही टेस्टी बनता है ।इसे आप रोटी और पूरी के साथ खा सकते है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
1बाउल मे बेसन डाले,1/4 चमच नमक,1/4चमच लाल मिर्ची,1 हरी मिर्ची काट कर डाले,थोड़ी धनिया पत्ती काट कर डाले और 1 चुटकी सोडा डाले फिर पानी डाल कर गाड़ा घोल बना ले ।
- 2
अब 2 बैंगन धो कर पतले लम्बे लम्बे पीसेसे मे काट कर 1/2 चमच नमक और लाल मिर्ची डाल कर रखे ।आप गोल गोल भी काट कर रख सकते है।
- 3
अब गैस पर कड़ाई रखे और तेल गरम करने रखे ।फिर एक एक कर बैंगन को बेसन के घोल मे डाल कर गरम तेल मे डालते जाये ।
- 4
इस तरह डाल कर पलटे फिर जब दोनो तरफ से सुनहरा तल जाये तब निकाल ले ।और हरी चटनी,या टोमेटोसॉस के साथ सर्व करे ।
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