शेजवान चटनी (schezwan chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन मे आवश्यकता नुसार पानी लेकर उसमें लाल सूखी मिर्च डालकर, पकाकर उसकी पेस्ट करना। गरम पानी में 2 मि. टमाटर डालकर निकालना। अब टमाटर के छिलके निकालकर मिक्सर में पीस कर उसकी प्युरी बनाना। सभी सामग्री निकाल लेना।काॅर्न फ्लोवर मे पानी डालकर पेस्ट तैयार करना।
- 2
अब कढाई मे तेल गर्म करके उसमें लहसुन, अद्रक डालकर अच्छी तरह सौते करना। अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, चीनी डालना। सभी साॅसेस, व्हिनेगर,काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके उसमें टमाटर प्युरी डालकर 2 मि. सौते करके तुरंत लाल मिर्च का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाकर कढाई के किनारे से तेल छुटने तक पका लेना।अब उसमें काॅर्न फ्लोवर की पेस्ट अच्छी तरह मिक्स करके उसमें डालकर अच्छी तरह पका लेना।
- 3
शेजवान चटनी तैयार है।
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