मिक्स दाल तड़का (mix dal tadka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को पानी से धौ कर आधा घंटा के लिए छोड़ दे और फिर एक कुकर में डाल कर नमक और हल्दी डाल कर पांच सिटी आने तक पका लें ।
- 2
अब हम दाल में तडका लगाने की तैयारी कर लेते है ।इसके लिए एक कडाही में तेल डालकर गरम कर लें और फिर उसमेंजीरा और तेजपता डाले ।लहसुन डालकर लाल होने दे।अब प्याज़ डालकर थोड़ी देर के लिए भुन लें फिर उसमें टमाटर और कटा हुआ अदरक डालकर चलाए ।टमाटर को भी अच्छी तरह से भुन लें ।
- 3
फिर उसमें हरी मिर्च, गरम मसाला डाले और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें ।अब इस तडके को कुकर में पके हुए दाल के साथ मिक्स कर ले।थोड़ा सा कसूरी मेथी डाल कर चला लें ।
- 4
बन गया है हमारा मिक्स दाल तड़का आप इसे रोटी या नान के साथ खा सकते हैं ।
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