मिक्स पंचरतन दाल (Mix panchratan dal recipe in Hindi)
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808
मिक्स पंचरतन दाल (Mix panchratan dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारे साबुत दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए और रात में ही भिगोकर रख दीजिए।
- 2
फिर दूसरे दिन भिगोए दाल को कुकर में पानी,नमक और एक चकोर आकार में कटी हुई आलू डालकर सिटी लगाए ४ ५ बार।
- 3
फिर प्याज,लहसुन,अदरक को पीस लीजिए और एक प्याज,टमाटर को बारीक काट लीजिए।
- 4
फिर एक कड़ाई गरम कीजिए और तेल डालिए और जब गरम हो जाए तो उसमे कटी हुई प्याज़ और टमाटर डाल दिजिए, फिर थोड़ा भून कर उसमे जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी, स्वादानुसार नमक डालकर और थोड़ा पानी के छिटे डालकर सारे मसाले को अच्छे से भूनते रहे।
- 5
जब मसाले तेल छोड़ने लगे तो उसमे उबले की गई राजमा और बाकी सारे दाल को मसाले के साथ मिलाए और उबाल आने के लिए छोड़ दें।
- 6
जब मसाले के साथ दाल घुल जाए फिर उसमे गरम मसाला और छोले मसाला डाले और फिर अच्छे से मिलाकर उबल ने दे।
- 7
बस अब एक बर्तन में डाल को निकाल लीजिए और गरम गरम रोटी,पूरी या चावल के साथ परोसे मिक्स पंचरतन दाल।।।
कुकस्नैपस
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