दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
#fm2
DD2
मैंने आज दाल पकवान का नाश्ता बनाया है यह पारंपारिक सिंधी रेसिपी है जो त्योहारों पर और वीकेंड पर अक्सर बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट चटपटी लगती है
दाल पकवान (dal pakwan recipe in Hindi)
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मैंने आज दाल पकवान का नाश्ता बनाया है यह पारंपारिक सिंधी रेसिपी है जो त्योहारों पर और वीकेंड पर अक्सर बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट चटपटी लगती है
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा और गेहूं के आटे को छान लें अजवाइन और जीरा को हाथ से क्रश करके डालें मोयन का तेल नमक मीठा सोडा डालकर पानी से कड़क आटा गूथ लें छोटी-छोटी लोई लेकर चकले पर बेल ले किसी डब्बे के ढक्कन से गोलाकार में कट कर ले
- 2
इसी प्रकार सारे पकवान बेले पकवान को छुरी की नोक से टक टक करके थोड़े से छेद कर ले
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें सारे पकवान उसमें सुनहरा ब्राउन होने तक तल ले यह लगभग 50, 52 पकवान तैयार हो गए हैं यह कितना बड़ा छोटा बना रहे हैं उसके साइज आप पर डिपेंड है
- 4
चना दाल को पहले 1 घंटे के लिए भिगो कर रखें प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च को बारीक काट लें कुकर में तेल गर्म करें उसमें जीरा तेजपत्ता और दालचीनी डालेंयह प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च डालकर सुनहरा लाल होने तक पकाएं
- 5
उसमें कटा हुआ टमाटर सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं और टमाटर थोड़ा साफ्ट होने तक पकाएं
- 6
धुली हुई दालडाल कर अच्छे से मिलाएं 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें फिर चार गिलास पानी डालें गरम मसाला भी डाल दें
- 7
चार सीटी आने तक पकाएं प्रेशर निकलने पर कुकर खोलें उसमें काली मिर्च और हरा धनिया डालें अच्छे से मिला ले पकवान के लिए चना दाल तैयार हो गई
- 8
इमली को गर्म पानी में आधे 1 घंटे तक भिगोकर रखें हाथों से मैश करके बड़ी छलनी में छान लें प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया पुदीने को बारीक बारीक काट लें
- 9
इमली के गाढ़े पानी में लाल मिर्च नमक और प्याज़ हरी मिर्च पुदीना धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं
इमली की खट्टी प्याज़ धनिया पुदीने वाली चटनी तैयार हो गई
- 10
दाल पकवान इमली की खट्टी चटनी के साथ तैयार है
- 11
प्लेट में पकवान रखें उसके ऊपर दाल डालें उसके ऊपर यह खट्टी चटनी डालकर खाएं
- 12
दाल पकवान खट्टी चटनी हमारे घर में सभी को पसंद है आप भी एक बार जरूर ट्राई करें इसे आप त्योहारों पर वीकेंड पर या जब भी आपका मन चाहे तब बनाकर खा सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा नाश्ता है
हैप्पी होली टू ऑयल कुकपैड फ़ैमिली
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ये एक सिंधी रेसिपी है इसे बनाए और बताये#grand #Street
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