हरे धनिया के पकोड़े(hare dhaniya ke pakode recipe in hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#CJ #week3 #हरेधनियापत्तीपकोड़े
हरा धनिया कोई भी सब्ज़ी में डालो तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. धनिया तो पुरे साल में मिलता है पर सर्दी में ज्यादा उगाया जाता है. धनिया खाने में स्वादिष्ट होते है. चटनी तो पुरे भारत पर मसूरहै. आप कोई भी स्नैक्स खाइये साथ में अगर धनिया का चटनी न हो तो मज़ा नहीं आता.
हरे धनिया के पकोड़े(hare dhaniya ke pakode recipe in hindi)
#CJ #week3 #हरेधनियापत्तीपकोड़े
हरा धनिया कोई भी सब्ज़ी में डालो तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. धनिया तो पुरे साल में मिलता है पर सर्दी में ज्यादा उगाया जाता है. धनिया खाने में स्वादिष्ट होते है. चटनी तो पुरे भारत पर मसूरहै. आप कोई भी स्नैक्स खाइये साथ में अगर धनिया का चटनी न हो तो मज़ा नहीं आता.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हरा धनिया को अछेसे धोकर काट लीजिये.
अब एक बर्तन पर प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, सौफ, नमक, अब हरा धनिया को डाल कर मिक्स कर लीजिये.
- 2
अब इसमें बेसन, चावल का डाल के एक बार अच्छे से मिक्स करे फिर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर बटेर को बनाते जाइये.
अब थोड़ासा अजवाइन डाल दीजिये. मिक्स कीजिये.
अब धनिया का मिश्रण तैयार है पकौड़ेतल ने के लिए.
- 3
एक कड़ाई में तेल डाल दीजिये. अब धनिया के मिश्रम थोड़ा थोड़ा लेकर तेल में डाल दीजिये. पकौड़ेको आप बड़ा या छोटा आकार में बना सकते है.
२-३ मिनिट तक पकौड़ेको तल लीजिये पात पलट कर. अब सुनेहरा रंग आने तक तल लीजिये.
पकोड़ा होने के बाद टिस्सु पेपर पर निकाल लीजिये.
- 4
एक प्लेट पर पकौड़ेको सजा कर आप चाहो तो ऊपर थोड़ा चाट मसाला चिरक दीजिये, अब टोमेटो केचप के साथ पकौड़ेको परोसे.
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