मखाना का खीर प्रसाद (Makhana ka kheer prasad recipe in hindi)

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Giridih Jharkhand

#JC #week3
#SN2022
बॉल्स गोपाल जी के जन्मदिन पर विशेष भोग में मैं मखाने का खीर बनाईं हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक और सुपाच्य होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि विना घी के कम समय में बन जाता है। आज़ मैं कृष्ण जन्माष्टमी महोत्सव पर अपने किचन में बनने वाली मखाने की खीर की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं मिश्री डालकर बनाई हूं। चीनी को शुद्ध नहीं माना जाता है इसलिए मैं कान्हा भोग के लिए बनाई गई सभी व्यंजनों में पिसी हुई मिश्री डालकर बनाई हूं। भादों मास की गर्मी सबसे ज्यादा होती है और शारीरिक गर्मी में मिश्री अंदरुनी ठंडक के साथ ही इंस्टेंट एनर्जी देता है। यही कारण है कि हमारे बुजुर्ग लौंग चीनी के स्थान पर मिश्री का उपयोग करते थे।

मखाना का खीर प्रसाद (Makhana ka kheer prasad recipe in hindi)

#JC #week3
#SN2022
बॉल्स गोपाल जी के जन्मदिन पर विशेष भोग में मैं मखाने का खीर बनाईं हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक और सुपाच्य होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि विना घी के कम समय में बन जाता है। आज़ मैं कृष्ण जन्माष्टमी महोत्सव पर अपने किचन में बनने वाली मखाने की खीर की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं मिश्री डालकर बनाई हूं। चीनी को शुद्ध नहीं माना जाता है इसलिए मैं कान्हा भोग के लिए बनाई गई सभी व्यंजनों में पिसी हुई मिश्री डालकर बनाई हूं। भादों मास की गर्मी सबसे ज्यादा होती है और शारीरिक गर्मी में मिश्री अंदरुनी ठंडक के साथ ही इंस्टेंट एनर्जी देता है। यही कारण है कि हमारे बुजुर्ग लौंग चीनी के स्थान पर मिश्री का उपयोग करते थे।

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सामग्री

20 मिनट।
5कटोरी
  1. 150 ग्राममखाना
  2. 1 लीटरगाय का दूध
  3. 30 ग्राममिश्री
  4. 4-5इलायची
  5. 1/4 कटोरीकटे हुए मेवे काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश

कुकिंग निर्देश

20 मिनट।
  1. 1

    खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस आंन कर दूध उबाल कर गैस की आंच धीमी करके दूध को गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं। फिर दूसरी तरफ कड़ाही में मखाना डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए कुरकुरा होने तक भूनें फिर गैस बंद कर ठंडा होने पर मिक्सी के जार में डाल दें।

  2. 2

    फिर मिक्सी में मखाने को 2-3बार टर्न करके दरदरा पीस लें। फिर मिक्सी के छोटे जार में मिश्री और इलायची डालकर महीन पीस लें।

  3. 3

    फिर गाढ़ा दूध में मखाने और मेवे को डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट पकाएं फिर गैस बंद करके इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।

  4. 4

    फिर कटे हुए मेवे और मखाना डालकर भगवान श्रीकृष्ण को भोग अर्पित करें और प्रसाद स्वरूप ग्रहण करें।

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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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