सभी सब्जीया काट लेना। पनीर काट लेना। चावल धोकर कुकर में पानी के साथ नींबू का रस डालकर पका लेना।

दही में सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करके उसमें पनीर डालकर मेरीनेट करके रखना। प्याज, काजू तलकर रठना। सभी खडा मसाला निकालना।

एक बर्तन में प्याज़ डालकर अच्छी तरह सौते करके उसमें से थोडा प्याज़ निकालकर मिक्सर जार में डालना, साथही मे दो टमाटर, काजू, भूना हुआ तील, खसखस डालकर अच्छी तरह पीस लेना।

अब बचे हुए प्याज़ में सभी सब्जीया डालकर 5-7 मि. सौते करना। अब उसमें पीसी हुई प्याज, टमाटर की ग्रव्ही डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पका लेना। अब मेरीनीट किया हुआ पनीर और नमक आवश्यकता नुसार थोडा पानी छिडककर एक बाफ लाकर पका लेना। अब एक बर्तन में पकी हुई सब्जी का लेअर लगाकर उपरसे पका हुआ चावल का लेअर और तला हुआ प्याज, काजू का लेअर देकर, फिरसे पनीर सब्जी ग्रेव्ही की लेअर देना।

फिर पका हुआ चावल डालकर धीमी आच पर 5-7 मि. बाफ लाना। परोसते समय बिरयानी नी अच्छी तरह मिक्स करना।

ग्रेव्ही विथ पनीर टिक्का बिरयानी के उपर धनिया डालकर रायता के साथ सर्व्ह करना।