डाळ बाटी (dal bati recipe in marathi)
कुकिंग सूचना
- 1
मी इथे चणा डाळ, मूग डाळ आणि तूर डाळ वापरली आहे... तुम्ही तुमच्या सोयीप्रमाणे डाळीचे प्रकार कमी-जास्त करू शकता... फक्त एकत्र केल्यानंतर डाळ अर्धा कप होईल एवढं पहा... डाळ स्वच्छ धुऊन, कुकर मध्ये फक्त पाणी घालून पाच ते सहा शिट्टी घेऊन शिजवून घ्या... डाळ पूर्ण सॉफ्ट व्हायला हवी...
- 2
भांड्यामध्ये तूप गरम करून त्यात राई, जिर, हिंग, हिरवी मिरची मोठे तुकडे आणि आलं-लसणाची पेस्ट घाला... आलं-लसणाची पेस्ट परतल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला... कांदा ट्रान्सलुसंट झाल्या नंतर त्यात हळद, मिरची पावडर, चवीनुसार मीठ आणि गरम मसाला घाला... मसाले परतल्यावर टोमॅटो घालून सॉफ्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या... मग त्यात शिजलेली डाळ घाला आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घाला... डाळीला एक छान उकळी येऊ द्या... आपली डाळ तयार आहे... आवडत असेल तर चिमुटभर साखर घाला...
- 3
गव्हाच्या पिठामध्ये चवीनुसार मीठ आणि दोन मोठे चमचे तूप घाला... घट्टसर पीठ मळून घ्या... तयार पीठ 15 ते 20 मिनिटे रेस्ट करू द्या...
- 4
साधारण चपातीचा गोळ्या एवढे गोळे करून घ्यावे... मध्ये जे प्लस साईन दिसतं ते हातावर गोळे वळताना सेंटरला दाबून गोळा वाळून बनत... थोडा प्रॅक्टिस नंतर करता येणे शक्य आहे... पण जर जमत नसेल तर चमजाच्या दांड्याने कींवा चाकूच्या पाठच्या बाजूने सेंटरला असे मार्क करून घ्या... ह्यामुळे बाटी शिजवण्याचा वेळ कमी लागतो आणि व्यवस्थित आतपर्यंत बाटी शिजते...
- 5
आता खरी कसरत म्हणजे ह्या बाटी शिजवण... तुमच्याकडे बाटी मेकर किंवा गॅस तंदूर असेल तर त्याचा वापर करा किंवा आप्पेपात्र चा वापर करू शकता... मी शिजवताना झाकण असलेल्या पॅनमध्ये थोडं तूप घालून, बारा ते पंधरा मिनिटं झाकून, दोन्ही बाजूने शिजवून घेतलं... पण अशा शिजवण्या मध्ये एक्स्पेक्टेड रंग येत नाही... हे फक्त शिजवण्या पुरता... त्यानंतर गॅस वर जाळी ठेवून वरून आणि खालून ब्राऊन करून घेतलं... आणि साईड साठी टुथ पिक मध्ये घालून डायरेक्ट फ्लेम वर भाजल...
- 6
आला की नाही सुरेख रंग... पिठामध्ये मळताना तूप कमी घातलं तर असा रंग नाही येणार... त्यामुळे एवढ तूप तर घालाच...सर्व बाटी व्यवस्थित भाजून झाल्यानंतर एका वाटीमध्ये तूप घेऊन ह्या बाटी तुपामध्ये घोळवून घ्या... आपल्या बाटी खाण्यासाठी तयार आहेत...
- 7
डाळ बाटी सर्व्ह करताना वरून तुपाची धार अवश्‍य घाला... डाळ बाटी मध्ये तुपाचा वापर सढळहस्ते करा तरच ती छान लागते... हे डाइट फुड नव्हे...😁🙈
- 8
खाताना बाटी कुस्करून, त्यावर चमचाभर तूप घालून, त्यावर डाळ घाला किंवा तुकडे बनवून ते डाळीमध्ये डीप करून खा... आपल्या आवडीनुसार... मला पहिल्या प्रकारे आवडतं...
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
राजस्थानी पारंपारिक पंचमेळदाळ बाटी (dal bati recipe in marathi)
#wd#Dalbati#राजस्थानी#दालबाटीआज मी राजस्थान ची पारंपारिक आणि परिपूर्ण अशी राजस्थानी थाळी तयार केली आहे हे राजस्थानी पदार्थ मी माझ्या आईकडून शिकलेली आहे माझे आई-वडिलांना नेहमीच पाहुणचार आणि अतिथी देवो भव या संस्कृतीचे माझे आई-वडील आहे नेहमीच आलेल्या पाहुण्यांचे आदरसत्कार भरपूर पाहुणचार करून ते आनंदित होतात मी आज इतक्या वर्षाची आहे इतके वर्ष फक्त मी माझ्या आईच्या हातचे जेवण खाल्ले आहे पण आज एका गोष्टीची खंतही वाटत आहे का इतक्या वस्तू मी तिच्याकडून शिकून घेतल्या पण आजपर्यंत मी तिला आठवण करून बनवत आहे ते मी कधीच तिला बनवून खाऊ घातले नाही आजही माहेरी जाते तर फक्त ती आवर्जून माझ्यासाठी नवीन नवीन पदार्थ तयार करून खाऊ घालते मी बनवलेल्या ताटा पेक्षाही मोठ्या ताट आमच्यासाठी तयार करते आजही तितक्याच उत्साहाने ती आम्ही गेलो तर जेवण तयार करते आणि खाऊ घालून आनदित होते जावयाचा ही खूप आदर सत्कार इतकी वर्ष झाली तरी तसेच करते गालिचे ,चौरंग ,मोठी ताठ(थाळ) जावयासाठी लावली जातात. तिला खाण्यापेक्षा खाऊ घालण्यात जास्त आनंद होतो. आम्ही खुश तर ती खुश होते वूमन्स डे साठी आज हे बनवलेले थाळी मी माझ्या आईला आठवण करून तिला धन्यवाद करते तीने इतकी छान संस्कार मला दिले इतके छान मला तीने किचन मध्ये शिकवले त्यामुळे मला आज कधीच कुठेही अडचण आली नाही. आज तब्येत मानवत नाही तरीपण ती आम्ही गेल्यावर किचन वर तीची स्वारी असते. नाही म्हणतो तरी आवर्जून वेगवेगळे पदार्थ बनवायचे आणि आनंदी होते . आज मन भरल्यासारखे वाटत आहे. आता एक ठरवले आहे माहेरी जाईल तर मी बनवून आईला या गोष्टी नक्कीच खाऊ घालणारधन्यवाद आई
-
दाळ - बाफला बाटी (dal bafala bati recipe in marathi)
दाळ -बाफला बाटी मध्यप्रदेश मध्ये बनवली जाते. बाटी शी मिळतीजुळती , आगोदर उकडून घेऊन नंतर भाजून घेतली जाते. बाफला बनवण्यासाठी मक्याचे पीठ वापरले आहे .ते नसेल तर रवा किंवा बेसन वापरू शकतो.
-
-
दाल-बाटी चुरमा (प्रसिद्ध राजस्थानी थाळी) (dal bati churma recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week4माझे आवडते पर्यटन स्थळ - राजस्थानही थीम वाचल्यावर सर्वप्रथम कोणत्या डिश चे नाव मनात आले असेल तर ते हे.. "दाल-बाटी चुरमा".मला राजस्थानला जाऊन ११ वर्ष झाली पण अजूनही मी तेथील दाल-बाटी चुरमा या प्रसिद्ध थाळी ची चव विसरले नाहीये. आणि तेव्हापासून ही माझी आवडती डिश बनली आहे. अधूनमधून मी ही डिश बनवत असते आणि या थीम च्या निमित्ताने पुन्हा बनवली.अगदी सेम टेस्ट! तुम्हीही नक्की करून पहा. U'll love it!!!🙂
-
-
दाल बाटी चुरमा (dal baati churma recipe in marathi)
#dr ‘दाल बाटी खाजा, म्हारो भाइ दिल्ली रो राजाडंका चौथ भादूड़ो, ल्याये माइ लाडूड़ो,लाडूड़ा में घी घणों माँ बेटा में जीव घणो'दाल-बाटी-चुरमा हा एक अस्सल राजस्थानी पदार्थ आहे. तसेच तो महाराष्ट्रात खानदेश-विदर्भ, गुजरात, उत्तर प्रदेश आणि मध्यप्रदेश मध्ये सुद्धा बनवला जातो.दाल रेसिपी काँटेस्ट साठी मी दुसरी पाककृती सादर करत आहे - दाल बाटी चुरमा 😊
-
डाळ बाटी (dal bati recipe in marathi)
कूकपॅड मराठी ची कूकपॅड शाळा सध्या सुरु आहे त्यात मी 'दालबाटी ' ही राजस्थानी पारंपारिक रेसिपि share करत आहे पण त्यात एक ट्विस्ट आहे.#ccs
-
-
डाळ बाटी वांग्याची भाजी(Dal Bati Vangyachi Bhaji Recipe In Maratthi)
#SR#thali#थालीमहाशिवरात्रीचा उपवास सोडण्यासाठी तयार केलेला मेजवानी मेनू असा पारंपारिक जेवणाचे ताट.17 तारखेला एकादशी,18 तारखेला महाशिवरात्रीएक सारख्या दोन दिवसाचा उपवास असल्यामुळे आज काहीतरी चांगला जेवणाचा बेत करावा म्हणून बाफले बट्टी डाळ आणि वांग्याची भाजी तयार केले.त्यात आज रविवार सगळेच घरातले सगळे मेंबर घरी असल्यामुळे थोडा मदतीचा हात मिळतो आणि चांगले जेवण करायला हे वेळ मिळतो. एकदम पोटभरीचा महाराष्ट्रीयन फेमस अशी ही डिश बऱ्याच लग्नकार्यात, शेतातल्या पार्टीत, परिवार एकत्र होतात त्यावेळेस नक्कीच हा मेनू तयार करून सगळे लोक हा जेवणाचा आनंद घेतात. आवडीने खाल्ली जाणारी पारंपारिक अशी मेजवानी आहे. करायला वेळ जातो पण एकदा तयार केली की दोन वेळेस तरी खाल्ली जाईल अशा प्रकारे तयार होते.रेसिपीतून नक्की बघा -
-
-
राजस्थानी दाल-बाटी (Rajasthani Daal-Baati Recipe In Marathi)
#रेसिपीबुक #Week4 #माझेआवडतेपर्यटनशहर #पोस्ट१इतिहास, पर्यटन आणि पाककला हे माझे अत्यंत जिव्हाळ्याचे विषय.... त्यामुळे पर्यटन-भटकंती सुरु झाली कि, आपसुकच त्या स्थळाचा इतिहास व खानपान परंपरा याबद्दल ओढ निर्माण होते... आणि *पधारो म्हारे देस*... असे म्हणत, शाही-राजपुती संस्कृतीचा खजिना असलेला *राजपुताना* (आजचे राजस्थान) खाद्य भ्रमंतीसाठी खुणावतो...."दाल-बाटी"... एक प्राचीन आणि पारंपरिक राजस्थानी पदार्थ... एक संपूर्ण आहार.... ज्याच्याशिवाय "राजस्थानी थाळी" नेहमीच अपूर्ण.... 'दाल-बाफला', 'लीट्टी-चोखा' अशा नावांनी ओळखली जाणारी *दाल-बाटी*.... बाप्पा रावल यांच्या कारकिर्दीत मेवाड़ प्रातांत जन्मास आली.राजस्थानी लोककथा संदर्भातून असे समजते कि, पुर्वी युध्दकाळात सैनिक, छावणीत, रणमधे वाळूच्या पातळ थराखाली कणकेचे गोळे म्हणजे "बाटी" भाजण्यासाठी ठेऊन जात आणि रात्री डाळीसोबत खात.... आता काळ बदलला... "बाटी" बनवण्याची उपकरणेही आली आणि आज... गुजरात, मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश या राज्यांतही *दाल-बाटी* प्रसिद्ध झाली.४ आठवडे, *रेसिपीबुक* या पाहुणीला नुसतं घरात कसे कोंडायचे... मग केली प्रवास वर्णन भटकंती.... फिरुन आले राजस्थान... आणि फस्त केली *दाल-बाटी*...!!! 🥰😋😋🥰(©Supriya Vartak-Mohite)
-
पाचु डाळ (pachu dal recipe in marathi)
#drडाळ आपल्या जेवणातील अविभाज्य घटक आहे. प्रोटीनने पुरेपूर भरलेल्या डाळी आपल्या जेवणाचे पोषणमूल्य वाढवतात आणि चव सुद्धा.....आमटी हा आपल्या जीवनातील एक अविभाज्य भाग आहे मग ती कुठल्याही डाळीची असो किंवा पाले भाजी असो किंवा कढी सार सांबार यातील काहीही प्रकार हवाच नाही तर जेवण पुढे सरकणार नाही. तर आज आपण बघूया डाळीच्या आमटीचा प्रकार पाचु डाळ.....
-
-
दाल बाटी (dal bati recipe in marathi)
#स्ट्रीम...आज मी तयार करते दाल बाटी राजस्थान ची प्रसिद्ध पदार्थ. माझ्या पद्धतीने तयार करते तसे तर मला नवीन नवीन पदार्थ तयार कराला आवड आहे. आणि मला कुकपड मराठी मध्ये संधी मिळाली धन्यवाद.मग आता तयार करते दाल बाटी.....
-
राजस्थानी खोबा रोटी आणि डाळ (rajasthani khoba roti ani dal recipe in marathi)
#GA4#week25#khobaRoti#Rajasthaniगोल्डन एप्रिल फोर च्या पझल मध्ये Rajasthaniहा कीवर्ड बघून रेसिपी बनवली. आपल्या भारतीय आहारातला सर्वात महत्वाची धान्य म्हणजे गहू आहेपूर्ण भारतभर गव्हापासून तयार केलेली पोळी वेगवेगळ्या पद्धतीने आहारातून घेतली जातेभारतातला एक राज्य राजस्थान तिथे खोबा रोटी आणि डाळ अशा प्रकारचे जेवण घेतले जाते. राजस्थानचा खोबा रोटी आणि हा डाळ प्रकार खूप फेमस आहे तिथल्या खाद्यसंस्कृती गव्हाची पोळी आहारातून जास्त घेतली जाते तिथे भात जास्त करून खात नाही मूग मुगाची डाळ हे जास्त आहारातून घेतात याचे पीकही राजस्थान मध्ये भरपूर होते. उपलब्ध असतात पण छोट्या गावांमध्ये पारंपारिक पद्धतीने आहार घेण्याची खाद्यसंस्कृती आजही आहे गव्हाच्या पीठा पासून खोबा रोटी तयार केली जाते बऱ्याच पद्धतीने तयार करता येते एक जाड पोळी लाटून तिथे चिमटे घेऊन खोबा रोटी तयार केले जाते एक तव्यावरच अर्धवट भाजून तव्यावर चिमटे घेऊन रोटी तयार केली जाते. -
डाळ वांग (dal vang recipe in marathi)
#cf डाळ वांग पटकन व झटपट लवकर होणारी रेसिपी आहे डाळ वांग आमच्या घरात सगळ्यांनाच खूप आवडतं वांग्याची भाजी भरलं वांग खाऊन खाऊन कंटाळा आला असेल तर हे असं हलक फुलक डाळ वांग नक्की करून व खाऊन बघा 😀मी आज डाळ वांग भातासोबत सर्व्ह केलेडेकोरेट साठी मी भाताची छोटी छोटी बदकाचे पिल्ले केली कशी वाटली ते नक्की सांगा😊😛
-
दाल बाटी (dalbatti recipe in marathi)
#दालबाटीआज मी दाल आणि फ्राय बाटी रेसिपी घरी बनवली आहे .त्यामध्ये बाटी मी कुकरमध्ये बनविली आहे .
-
-
डाळ खिचडी (dal khichdi recipe in marathi)
#लंच भारतीय आहारातील अनेक लोकप्रिय पदार्थांपैकी डाळ खिचडी हा सर्वात जास्त खाल्ला जाणारा हेल्दी व टेस्टी पदार्थ आहे. डाळ आणि तांदूळ एकत्र शिजवून त्यात आपल्या आवडीनुसार साजूक तूप, भाज्या आणि मसाल्यांचा वापर केला जात असल्यामुळे ही रेसिपी अतिशय सोपी, झटपट होणारी व रुचकर असते. ऋतू बदलताच वातावरणात अनेक बदल दिसून येतात. या बदलांचा परिणाम आपल्या शरीरापासून लाईफस्टाईलपर्यंत सर्वच बाबींवर झालेला दिसून येतो.त्यामुळे ऋतू बदलानुसार आपल्या खानपानात बदल करणंं अत्यंत आवश्यक असतं. एखादी व्यक्ती आजारी पडली की त्या व्यक्तीला हमखास मूगडाळीची खिचडी खाण्याचा सल्ला डॉक्टरांकडून दिला जातो. कारण अशक्तपणा, अपचनाच्या त्रासात मूगाची खिचडी विशेष लाभदायी ठरते. परंतु, खिचडी ही फक्त आजारी व्यक्तींसाठी फायदेशीर नसून लहानपासून वयस्कर लोकांपर्यंत सर्वांनी याचा आहारात समावेश करणं आवश्यक असतं. पोषक तत्वांसोबतच पचण्यास हलकी असणारी व विशेष तडका देऊन बनवली जाणारी ही खिचडी खूपच रुचकर व स्वादिष्ट लागते.
-
शेवग्याच्या शेंगांची डाळ (Shevgyachya Shenganchi Dal Recipe In Marathi)
#RDRजेवण म्हटलं की डाळ ही हवीच. पण आपण गृहिणी फक्त डाळीचे किती वेगवेगळे प्रकार करत असतो! आणि आता सध्या शेवग्याच्या शेंगा मस्त मिळू लागल्या आहेत. शेंगा पण विविध प्रकाराने आपण खाऊ शकतो. डाळीतल्यातल्या शेंगा तेवढ्याच छान लागतात, आणि डाळीला एक प्रकारची विशिष्ट चव लागते. पाहूया शेवग्याच्या शेंगांची डाळ.
-
फोडणीचे वरण २ (phodniche varan recipe in marathi)
#drतुरीच्या डाळीचे वरण ..त्यात टोमॅटो,कोथिंबीर ,मिरची वापरली आहे...अप्रतिम चवीचे वरण...
-
-
फोडणीची गोड डाळ (fodnichi god dal recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week7 वरण भात हा प्रत्येक पुजा,सण,देवकार्य च्या नैवेद्याच्या ताटात वाढला जाणारा पदार्थ आहे. अशी हे सात्विक फोडणीचे गोड वरण सर्वाना आवडते. व गरम गरम भातासोबत वरण खायची एक वेगळी च मजा आहे.
-
आमटी (मुळा घालून केलेली आमटी खूप चविष्ट होते) (amti recipe in marathi)
#dr भारती संतोष किणी
-
-
-
दाल बाटी (Fried potato stuff dal bati)😊
ही चवदार डिश आहे .ज्यांना कोरडे आणि निरोगी आवडते.
-
चपटी डाळ-ढोकळी (dal dhokli recipe in marathi)
#dr#चपटी डाळ-ढोकळीही रेसिपी वेगळीच आहे.मुगाची डाळ,कणिक ,बेसन असून अतिशय चविष्ट झाली आहे.अगदी लाजवाब असा शेरा मिळाला की धन्य वाटतं .नवीन नवीन पद्धतीचे प्रयोग नेहमीच करते हा प्रयोग पण सक्सेसफुल झाला
-
दाल तडका (dal tadka recipe in marathi)
#drदाल हि घरा घरात खाल्या जाणारा पदार्थ आहे, जर आपण त्याला रोजच्या पेक्षा जरा वेगळ्या पद्धतीने बनवली तर ती अजूनही भन्नाट लागते. चला तर मग पाहूया याची रेसिपी. #dr
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/15139075
टिप्पण्या (2)