வெண்டைக்காய் மசாலா ப்ரை

வெண்டைக்காயை கழுவி நன்கு துடைத்து விட்டு அதை சின்ன சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கவும்

பின் இஞ்சி பச்சைமிளகாய் விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் அரிசி மாவு மைதா கார்ன்ப்ளார் கிழங்கு மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு பிரட்டவும்

பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு பிரட்டவும்

பின் சில்லி கோபி தூள் மற்றும் லெமன் சாறு விட்டு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெண்டைக்காயை பரவலாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்

மொறுமொறுப்பான வெண்டைக்காய் மசாலா ப்ரை ரெடி