வெண்டைக்காயை சுத்தம் செய்து நீளமாக கட் பண்ணிக்கொள்ளவும்

பிறகு வெண்டைக்காயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை மாவு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு காரத்திற்கு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு வட சட்டியில் எண்ணெயைக் காயவைத்து நன்றாக காய்ந்த பிறகு வெண்டைக்காயை ஒவ்வொரு துண்டுகளாக போட்டு பொரிக்கவும்