முருங்கைக் கீரை முட்டை பொரியல் (Murungai Keerai Poriyal Recipe in Tamil)

கடாய் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, வற்றல் மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

இதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் இதில் கழுவி சுத்தம் செய்த முருங்கைக் கீரையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

கீரை வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள், பெப்பர் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.

இப்போது முட்டையை நன்றாக அடித்து இதில் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

தண்ணீர் வற்றி நன்றாக சுண்டி வரும் போது கிளறி இறக்கவும்.

சுவையான முருங்கைக்கீரை முட்டை பொரியல் ரெடி.