பிறகு பாலாடையை ஓரமாக தள்ளிக்கொண்டே சேர்த்து வைக்கவும். பால் சுண்டி பாதியாக வந்தபிறகு சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். பிறகு அதில் வறுத்த பாதாம் பிஸ்தாவை சேர்க்கவும்

குங்குமப்பூவை பாலில் கரைத்து வைத்து அந்த கலவையை அதில் சேர்க்கவும் ஏலக்காய் தூளையும் சேர்க்கவும்