குழம்புக்கு தேவையான காய்கறிகள், 1 பெரிய வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், 1 தக்காளி, 1 பச்சை மிளகாய், ஆகியவற்றை நீள வாக்கில் வெட்டி கொள்ளவும். பின் அதே கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாகம் வரை வறுக்கவும். பின் ஆறவைத்து அரைக்கவும்.

குடைந்த தக்களியினுள் ஸ்டபிங்கு வைத்து சுட்டு எடுக்கவும். பின் ஆறவைத்து அரைத்த கலவையை கடாயில் இட்டு 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள், 1/4டீஸ்பூண் மிளகாய் தூள்,1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா, 1/4 கப் தண்ணீர் விட்டு கொதி வந்ததும் சுட்ட தக்களியுடன் பரிமாறவும். கரம் குறைவாக வேண்டும் என்றால் மிள காய்த்தூள் குழம்பில் குறைத்து கொள்ளலாம்.