மசூர் மற்றும் கடலை பருப்பை கழுவி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சீரகம், சோம்பு, பச்சை மிளகாயை சேர்த்து இரு முறை அரைத்து கொள்ளவும். பின்னர் ஊற வைத்த பருப்பை சேர்த்து லேசான கொரகொரப்புடன் அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்து எடுத்த பருப்புடன் வெங்காயம், கொத்தமல்லி இலை, மசாலா தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாக தண்ணீர் தெளித்து கலந்து கொள்ளவும்.

ஒரு வடை சட்டியில் எண்ணெய் சூடேற்றி மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.