கேரட் பீட்ரூட் இரண்டையும் துருவிய எடுத்து கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். வறுத்த நில கடலை எடுத்து கொள்ளவும்

பெரிய பாத்திரத்தில் பொறியை போட்டு முதலில் தேங்காய் எண்ணெய் மிளகாய் தூள் 1/2 ஸ்பூன் போட்டு கலந்து கொள்ளவும். அப்போது தான் பொறியில் காய் கலந்தாலும் பொறி மொறுமொறுப்பாகவே இருக்கும்.

அடுத்து நில கடலை உடைந்த தட்டு வடை சேர்த்து கலக்கவும்.அடுத்து கேரட் பீட்ரூட் துருவல் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் கொத்தமல்லி தழை போட்டு கலந்து கொள்ளவும்.