ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, மிதமான சூட்டில் நன்கு காய்ச்சவும்.

பால் அரை பாகம்(1/2 லிட்டர்) ஆகும் வரை காய்ச்சவும்.

பின் அதில் சோள மாவை பாலுடன் கலந்து ஊற்றவும்.

கை விடாமல் கலந்து,பின் அதில் மில்க் மெய்ட் ஊற்றி கலக்கவும்.

பின்பு அதில் நட்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

கடைசியில் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கவும்.

குல்பி மௌலடில் ஊற்றி பிரீஸரில் 6-8 மணி நேரம் வரை வைத்து எடுக்ககவும்.