ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு, வெந்தயம் தாளித்து பிறகு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பூண்டு பல் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தக்காளியை அரைத்து ஊற்றவும். தக்காளி நன்கு சிவந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை மிதமான தீயில் வைக்கவும்

புளியை கரைத்து வடிகட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் அதில் புளி கரைசலை சேர்த்து குழம்பு கூட்டிக் கொள்ளவும். ‌

இதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பிறகு கடாயில் கரைத்த குழம்பை சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்

அடுப்பை மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து கிளறி விடவும். மிதமான தீயில் எண்ணெய் பிரியும் வரை வைத்து இறக்கவும்

சுவையான பூண்டு குழம்பு ரெடி. அப்பளம் நல்ல சைட் டிஷ். பூண்டு பல் மருத்துவ குணம் கொண்டது. வாயுத்தொல்லை, வயிற்று உப்புசம் போன்றவைகள் குணமாகும்.