கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு

முதலில் பிடித்த வத்தலை வறுத்து தனியே வைக்கவும். பின் கடாயில் நல்லெண்ணெயில் சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்.

பின் உப்பு,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்கவும். எண்ணெய் நன்கு பிரிந்ததும் வத்தல் சேர்த்து புளி கரைசலையும் சேர்க்கவும். நன்கு கொதி வந்ததும் 1 கரண்டி அரிசி மாவை தண்ணீரில் கரைத்து அதில் சேர்க்கவும்.

நன்கு இருமுறை கொதித்ததும் இறக்கவும்.கமகமக்கும் கல்யாண வீட்டு வத்த குழம்பு தயார்.