பச்சை பயறு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து 5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து எடுத்து கொள்ளவும். பிறகு அதை மிக்ஸியில் சேர்த்து சிறிதளவு கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பிறகு வெங்காயம் சிறிதாக கட் செய்தது உப்பு, அரிசி மாவு, சீரகம், பூண்டு பல், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிதாக கட் செய்து அரைத்ததில் சேர்த்து நன்கு கை வைத்து கிளறி விடவும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சிறிது சிறிதாக எடுத்து எண்ணெய்யில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து கொள்ளவும். ஆரோக்கியமான பச்சை பயறு பக்கோடா தயார். நன்றி