முதலில் உருளைக்கிழங்கை சிறிது சிறிதாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும் பின்பு குக்கரில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கு தக்காளி பச்சை மிளகாய் பெரிய வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து 5 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு தாளித்து பின்பு வேகவைத்த வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை சேர்த்து ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை மாவு சேர்த்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கலக்க வேண்டும் பின்பு அதே உருளைக்கிழங்கு கிரேவி ஒரு சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட வேண்டும். தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். உருளை கிழங்கு குழம்பு ரெடி நன்றி