2 வாழைக்காய் எடுத்து தோள் சீவி சிறு துண்டுகளாக சிலைஸ் செய்து வைக்கவும். அரை மணி நேரம் உளற வைத்து பின்னர் சமைக்க துவங்கவும்.

சூடான எண்ணையில் ஒன்றின் பின் ஒன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். சூப்பரான வாழைக்காய் சிப்ஸ் சுவைக்க தயார்.