ஒரு பாத்திரத்தில் கொத்துக்கறி, வேகவைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு,இஞ்சி பூண்டு விழுது, தேங்காய் துருவல், வறுத்து அரைத்த பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் கசகசா சோம்பு, உப்பு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றைப் போட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்வோம். பிறகு அதனை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்துக் கொள்வோம்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், உருண்டைகளைப் போட்டு பொரித்து எடுத்துக் கொள்வோம்.மட்டன் கோலா உருண்டை தயார். கெட்சப்புடன் சாப்பிடலாம்.