முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் தனித்தனியாக பிரித்து எடுக்கவும்

முட்டையின் வெள்ளையை நன்றாக அடிக்கவும் அத்துடன் 6 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்
stiff consistency வரும் வரை நன்றாக அடிக்க வேண்டும்

பாத்திரத்தை தலைகீழாக கவிழ்த்தாலும் விழக்கூடாது

முட்டையின் மஞ்சளை நன்றாக அடித்து அத்துடன் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்
soft foam consistency வரும் வரை அடிக்கவும்

பின்னர் அத்துடன் சோள மாவு கால் டீஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து fold செய்யவும்
தேவையில்லாமல் கிளற கூடாது

ஒரு குச்சியால் குத்தி பார்க்கும்போது ஒட்டாமல் வரவேண்டும் அவ்வாறு வந்தால் கேக் ரெடி

முழுவதுமாக சூடு ஆறிய பின் அதனை வெட்டி பரிமாறவும்