அரிசி முக்கால் கப் எடுத்து வைக்கவும் கடலை மாவு ஒரு கப் நைசாக அரைத்த பொட்டுக்கடலை மாவு ஒரு கப் உப்பு மிளகாய்தூள் ஒரு ஸ்பூன் 4 பச்சைமிளகாய் கழுவி நீளவாக்கில் அரிந்து வைக்கவும். முந்திரி பொடித்து வைக்கவும். சிறிதளவு சோம்பு எடுத்து வைக்கவும்.

மூன்று பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் அரிந்து ஒரு பேசினில் போட்டு பிசறி விடவும். அதன் மேல் உப்பு மிளகாய் தூள் சோம்பு பொடித்த முந்திரிகருவேப்பிலை அரிசி மாவு பொட்டுக்கடலை மாவு கடலை மாவு அனைத்தையும் போட்டு நன்கு கலந்து விடவும். தண்ணீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தெளித்து கெட்டியாக மாவை பிசைந்து வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை கைகளில் எடுத்து பிசறி விடவும். பாதி அளவு வெந்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வேகவிடவும். திருப்பி விட்டு நன்கு முறுகலாக சிவந்ததும் எடுத்து விடவும்.

சுவையான வெங்காய தூள் பக்கோடா தயார். நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.