வாணலியில் நெய் 1 ஸ்பூன் ஊற்றி சேமியாவை வறுத்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை லவங்கம் முந்திரி கறிவேப்பிலை வெங்காயம் தக்காளி உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கிய பின் கேரட் பீன்ஸ் மஞ்சள் தூள் வர மிளகாய் தூள் பிரியாணி தூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி 1 கப் சேமியாவுக்கு 1 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்த பிறகு சேமியா சேர்த்து கலக்கி மூடி வைக்கவும். வெந்ததும் மல்லி இலை நெய் ஊற்றி கிளறி பரிமாறவும்.