ப்ரோக்கோலியை உப்பு மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்த வெந்நீரில் போட்டுஎடுத்து வைத்துக் கொள்வோம். காளானையும் சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்வோம்.வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயை துண்டுகளாக்கி எடுத்துக்கொள்வோம்.

தயிரில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள்,உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது,அரிசி மாவு, சோள மாவுசேர்த்து கலந்து அதில் ப்ரோகோலி காளான் வெங்காயம் குடைமிளகாய் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

ஸ்கியூவர்சில் ப்ரோக்கோலி காளான் குடைமிளகாய் வெங்காயம் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக குத்தி அடுப்பில் வைத்து சுட்டு அல்லது தவாவில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி ஷாலோ ஃப்ரை செய்து எடுத்தால் ப்ரோக்கோலி பீபிக்யு தயார்.🥦🥦🍄🍄🍽🤤🤤😋😋