முதலில் முட்டையை எடுத்து உடைத்து அடித்துவை..பின் வெங்காயம். தக்காளி ோசாயா பச்சை மிளகாய் மல்லித்தழை நறுக்கிவை.

பின் நறுக்கியதை எண்ணையில் உப்பு சேர்த்து வதக்கு.பின் அடுப்பு அணைத்து விடு.முட்டையில் கறிமசாலாத்தூள் சேர்த்து கலக்கு.

பின் வதக்கிய காயும் சேர்த்து கலக்கு.பின் ேதாசைக்கல்லில் ஊற்று.இரண்டு புறமும் திருப்பி எண்ணை விடு.சூடாக பரிமாறு.