2தக்காளி, வெங்காயத்தை நீள வாக்கில் நறுக்கி கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து 3நிமிடம் வதக்கவும் பின்னர் அதனுடன் தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து தக்காளி நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் அதனுடன் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து 3நிமிடம் வதக்கி தனியாக வைக்கவும்.

பாவ் பன்னை நடுவில் வெட்டி அதில் பட்டரை தடவவும். பின்னர் பன்னின் நடுவில் வதக்கிய தக்காளியை வைக்கவும். பின் ஒரு தோசை கல்லில் சிறிது பட்டர் தடவி அதன் மேல் தக்காளி பன்னை வைத்து மிதமான தீயில் தோசை கரண்டியால் பன்னை லேசாக அழுத்தி விடவும். பன்னை இருபுறமும் திருப்பி சுடவும்

சுவையான குழந்தைகள் விரும்பும் தக்காளி பன் ரெடி.