ஒரு பாத்திரத்தில் துவரம் பருப்பு கடலை பருப்பு அரிசி மிளகாய் தண்ணீர் சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

இன்னொரு பாத்திரத்தில் துவரம் பருப்பு கடலை பருப்பு மிளகாய் தண்ணீர் சேர்த்து 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை ஊற்றி மத்து வைத்து 2 நிமிடம் கடைந்து கொள்ளவும். அதில் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பிறகு இதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து 3 கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.

மிக்ஸியில் கடலை பருப்பு துவரம் பருப்பு மிளகாய் அனைத்தையும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொர கொரவென அரைத்து கொள்ளவும். பின் அதில் வெங்காயம் கறிவேப்பிலை மல்லி தழை உப்பு சேர்த்து பிசைந்து உருண்டை பிடித்து ஆவியில் 10 நிமிடம் வைத்து எடுத்து சூடாக இருக்கும் மோர் குளம்பில் போடவும்.