பூரி-உருளை கிழங்கு மசாலா

கோதுமை மாவுடன் சீனி, நெய், ரவாவை சேர்க்கவும்

பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மாவை ஒரு கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும்

பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து உருட்டி வைக்கவும்

சிறிது மாவை எடுத்து ஒரு சிறு சிறு உருண்டையாக உருட்டி அதனை பூரிகளாக தேய்க்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு நன்கு காய்ந்ததும், பூரிகளை போட்டு இரு பக்கமும் திருப்பி விடவும்

பூரி நன்கு வெந்து, உப்பலாக வந்து, சிவந்த பிறகு எண்ணெய் வடியவிட்டு எடுக்கவும்

டேஸ்டியான, கிரிஸ்பியான பூரி. இதற்கு உருளைக்கிழங்கு மசாலா ஏற்ற சைட் டிஷ்.