சப்பாத்தி வித் சோயா குருமா

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் பட்டை கிராம்பு பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை பெரிய வெங்காயம் நீளவாக்கில் வெட்டியதுசேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும் வதக்கவும்.அதில் ஊற வைத்துள்ள சோயாவைதண்ணி இல்லாதவாறு நன்கு பிழிந்து சேர்த்து வதக்கவும்

அரைப்பதற்கு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் இஞ்சி,, பூண்டு,தேங்காய் துண்டு, சோம்பு, தக்காளி, பொட்டுக்கடலை சேர்த்து மைய அரைத்துக்கொள்ளவும்.சோயாவை நன்கு வதக்கிய பிறகு அதில் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.குருமா கெட்டி பதம் வரை வரும் வரை கொதிக்கவிட்டு பரிமாறவும்.இப்பொழுது சுவையான சோயா குருமா ரெடி. இதனை சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் அருமையாக இருக்கும். நன்றி நித்யா விஜய். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.