பூரி மஞ்சூரியன்

பூரியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும். இஞ்சி பூண்டு பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய் ஐ பெரிய அளவில் வெட்டி கொள்ளவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி பூண்டு ஐ வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம், கறி வேப்பிலை, குடை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, சோயா, சில்லி,தக்காளி சாஸ் சேர்த்து வதக்கவும். கார்ன் பிளவர் மாவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பதத்திற்கு வந்ததும் பூரி துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.