நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய்,முட்டை, மிளகு தூள் உப்பு, சாட் மசாலா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

மைதா, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து, சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து,30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

மாவை சிறிய அளவில் திரட்டி, நடுவில் முட்டை கலவை வைத்து, மடிப்பு போல மூடவும்.

மோமோஸ் களை இட்லி தட்டில் வைத்து 15 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான முட்டை மோமூஸ் ரெடி.

தக்காளி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வேகவைத்து அரைத்து கொண்டால் சுவையான மொமோஸ் சட்னி ரெடி