பீட்ரூட் கோஃப்தா கிரேவி

பின்னர் அதனுடன் பீட்ரூட் துருவல், சிறியதாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு,மிளகாய்தூள், உப்பு
கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு பிசைந்து சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

பின்னர் பனியாரகல்லை காயவைத்து எண்ணெய் ஊற்றி உருண்டைகளை அதில் சேர்த்து சிவக்க வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்

வெங்காயம், தக்காளியை நறுக்கி கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும் சிறுதீயில் வைத்து கடலைமாவு சேர்த்து வதக்கி இறக்கி ஆறவைத்து அரைத்து கொள்ளவும்.

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த மசாலா, மிளகாய்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். நன்கு கொதித்தபின் சிறுதீயில் வைக்கவும்.

கிரேவி பதம் வந்து எண்ணெய் பிரியவும் இறக்கி,பீட்ரூட் உருண்டைகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.