ஒரு கடாயில் உளுத்தம்பருப்பை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பூண்டை வறுக்க வேண்டும். பெருங்காயத்தையும் பொரித்தெடுக்க வேண்டும். அதே வாணலியில் கருவேப்பிலையை போட்டு நன்கு மொறு மொறு வென வறுக்க வேண்டும். கடைசியாக காய்ந்த மிளகாய் சீரகம் தனியா சேர்த்து நன்கு வறுத்து ஆறவிட வேண்டும்.

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் உளுத்தம்பருப்பை போட்டு கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்து வைக்கவும். அதே ஜாரில் காய்ந்த மிளகாய் பூண்டு பெருங்காயம் சீரகம் தனியா அனைத்தையும் போட்டு அரைக்க வேண்டும் கடைசியாக உளுந்தையும் சேர்த்து அரைத்து காற்று புகாத டப்பாவில் அடைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.இந்தப் பொடியை நல்லெண்ணெய் ஊற்றி இட்லி தோசையுடன் சாப்பிடலாம்.🤤😋