முதலில் ஸ்டவ்வில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பருப்பு வகைகளை ஒவொன்றாக் வறுத்து க்கவும்.

பாவக்காயை கேரட் துருவலில் நன்றாக துருவி அதை கையில் வைத்து நன்றாக பிழிஞ்சு தண்ணி முழுவதுமாக எடுத்த பிறகு துருவலை மட்டும் தனியாக எடுத்து வைத்துக்கவும்.

ஸ்டவ்வில் வெறும் வாணலி வைத்து பாவக்காயை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நன்றாக வறுத்துக்கவும். நிறம் மாறி சிவந்து வரும்வரை வறுத்து எடுத்து ஆற விடவும்

ஒரு மிக்ஸியில் முதலில் வறுத்து வைத்திருக்கும் பருப்பு பொடி சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்த பிறகு வறுத்த பாவக்காய், உப்பு ஒரு ஸ்பூன் வெல்லமும் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

சுவையும் ஆரோகியமும் நிறைந்த பாவக்காய் பருப்பு பொடி தயார். சூடு ஆறினதும் சுத் தமான ஜார் அல்லது ஏர் டயிட் டப்பிவில் எடுத்து வைத்துக்கவும்.சூடான சாதத்துடன் பருப்பு பொடி சேர்த்து நெய் ஊற்றி சாப்பிட கசப்பு இல்லாமல் மிக சுவையா இருக்கும்....எங்கள் வீட்டில் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்..செய்து பார்த்து ருசி பார்க்கவும்...