மேலே கொடுத்துள்ள சட்னிக்கு தேவையான எல்லா பொருட்களையும் எடுத்து தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின் எல்லாவற்றையும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து, மிளகாய் தூள், உப்பு கலந்து விழுதாக அரைக்கவும். (தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தவிர)

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, சீரகம், உளுந்து பருப்பு சேர்த்து பொரிந்ததும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து உப்பு சரிபார்த்து நன்கு கலந்து, கொஞ்சம் கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

சட்னி கெட்டியானதும் எடுத்து பரிமாறும் பௌலுக்கு மாற்றவும்.