உ௫ளைகிழங்கை பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டுவைக்கவும். அடுப்பில் கடாய் வைத்து 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து கடுகுஉளுந்து கறிவேப்பிலை தாளித்து

வெட்டிய உ௫ளைகிழங்கை போட்டு தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து அடுப்பைமிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக வேகவிட்டு தண்ணீர் சேர்க்கக்கூடாது எண்ணெய்யில்யே வேக வைத்து இறக்கவும். உ௫ளைகிழங்கு வறுவல் ரெடி