குடமிளகாய் பராத்தா

சப்பாத்தி மாவு தயார் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு சுவைக்கேற்ப உப்பு கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும் சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு வந்ததும் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி 2நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கிய பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும் அதன் பிறகு குடமிளகாய் சேர்த்து நன்கு மென்மையாக ஆகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும்

சப்பாத்தி மாவை எடுத்து மீடியம் சைஸ் பந்துகள் மாதிரி உருட்டி அதனுள்ளே குடைமிளகாய் பிலிங்ஸ் நிரப்பி சப்பாத்தி போல உருட்டி தவளை போட்டு எடுக்கவும்

சுவையான குடைமிளகாய் பராத்தா ரெடி இதை நீங்க தக்காளி சட்னி ராய்த்தா சார் இதனுடன் பரிமாறலாம்