சிம்பிள் அடை தோசை (Simple adai dosai recipe in tamil)

பச்சரிசி மற்றும் அனைத்து பருப்பு வகையையும் சேர்த்து 4மணிநேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், கருவேப்பிலை அகியவற்றை சேர்த்து சற்று கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவுடன் தேவையான உப்பு மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து 1/2மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். பின்னர் சூடான தோசைக்கல்லில் கல் தோசையை விட சற்று மெலிதாக தேய்த்து அதன் மேல் நெய் மற்றும் எண்ணெயை கலந்து ஊற்றவும். தோசையின் மேல் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை தூவி இருபுறமும் சுட்டு எடுக்கவும். தேங்காய் துவையலுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.